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Heimatliebe
meine deutsche Küche
Verfasser: Müller, Nelson
Verfasserangabe: Nelson Müller
Jahr: 2019
Verlag: München, Dorling Kindersley Verlag GmbH
Mediengruppe: Sachliteratur
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Barcode: 63619018270 Standorte: HW 715 M S / Stadtbibliothek Bargteheide Status: Entliehen Vorbestellungen: 0 Frist: 10.01.2020 MEKZ: Interessenkreis:
Inhalt
Sternekoch Nelson Müller lädt zu einer kulinarischen Reise quer durch Deutschland ein und präsentiert seine Lieblingsgerichte von Imbiss und Kleinigkeiten, Suppen und Eintöpfe über Fleisch- und Fischgerichte bis Süßspeisen.
Sternekoch Nelson Müller (u.a. "Öfter vegetarisch", ID-A 25/16), aufgewachsen in der Nähe von Stuttgart, lädt zu einer kulinarischen Reise quer durch Deutschland ein und präsentiert seine Lieblingsgerichte. Eingeteilt in Imbiss und Kleinigkeiten, Suppen und Eintöpfe, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel und Wild, Süßes, Nachtisch und Gebäck, werden meist auf einer Doppelseite leckere bodenständige Gerichte, Klassiker mit ausführlicher Anleitung und schönem appetitmachendem Farbfoto vorgestellt, dazu eine Minilandkarte zur Orientierung, woher das Gericht stammt, mit informativem Kommentar und "Mein Tipp". So gibt es Brathering mit Gurkensalat, Hessischer Handkäs, Spargelcremesüppchen, Forelle Müllerin, Havel-Zander in der Speckhaut, Zwiebelrostbraten, Friesische Rode Grütt u.a.m., gelegentlich nicht ganz klassisch interpretiert. Man bekommt schon beim Blättern Appetit und Lust aufs Nachkochen und die Zubereitung mit heimischen Zutaten liegt im Trend. Sehr schön gestalteter Band, aufgelockert durch einige Landschaftsfotos. Neben "Deutsche Küche neu entdeckt" (ID-A 41/15), K. Rötzer (ID-A 22/17). (2)
Rezensionen
Details
Verfasser: Müller, Nelson
Verfasserangabe: Nelson Müller
Jahr: 2019
Verlag: München, Dorling Kindersley Verlag GmbH
Systematik: HW 715 M
ISBN: 978-3-8310-3648-6
2. ISBN: 3-8310-3648-9
Beschreibung: 239 Seiten : Illustrationen
Schlagwörter: hbuch
Mediengruppe: Sachliteratur
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