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Viel für wenig

clever kochen mit Björn Freitag : Tipps, Tricks und Rezepte aus der Sendung

Verfasser: Freitag, Björn

Verfasserangabe: Fotos von Hubertus Schüler ; Texte Dipl.-Oecotroph. Anja Tanas und Sarah Weihsweiler

Jahr: 2019

Verlag: Hilden, Deutschland, Becker Joest Volk Verlag

nicht verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Tipps, Tricks und 50 Rezepte aus der gleichnamigen WDR-Sendung mit Sternekoch Björn Freitag zeigen, dass gesunde Ernährung lecker und nicht teuer ist. Mit ganzseitigen Rezeptfotos und Zutaten-Mengenrechner für den Smartphone-Einkaufszettel.

Nach seinem Erstlingswerk "Freitag in Deutschland" (ID-B 4/09) mit 3-Gang-Menüs auf Sterneniveau hat der im WDR dauerpräsente Koch Björn Freitag in letzter Zeit jährlich ein Buch veröffentlicht (zuletzt "Der Vorkoster", ID-A 50/18) und sich dabei den Klassikern der deutschen Küche und der Regionalität verschrieben. Das aktuelle Buch - erneut in Zusammenarbeit mit der Ökotrophologin Anja Tanas und dem Fotografen Hubertus Schüler entstanden - ist mit den strukturierten Themenkapiteln zu Einkauf, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln bis hin zu Meal Prep und Gästebewirtung perfekt für Einsteiger. Übersichtliche Zutatenlisten (inklusive Mengenrechner für den Smartphone-Einkaufszettel) und schrittweise Anleitungen erleichtern das Nachkochen der 50 Rezepte, bei denen auch jeweils der Preis pro Person vermerkt ist. Der Titel gehört zu den Kochbüchern, die man Menschen, die ihre Einkaufswagen mit vermeintlichen Sonderangeboten und Fertiggerichten füllen, in die Hand drücken möchte! Gerne empfohlene und sicherlich oft ausgeliehene Bereicherung des Kochbuchbestandes - für alle Bibliotheken. (2)