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Bio 698 B S / Stadtbibliothek Bargteheide

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Essen aus der Natur

Kräuter, Beeren, Pilze sammeln und verwenden

Verfasser: Breckwoldt, Michael

Verfasserangabe: Michael Breckwoldt

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2020

Verlag: Berlin, Stiftung Warentest

Reihe: Test

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Barcode	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	MEKZ	Interessenkreis
Barcode: 63620056894	Standorte: Bio 698 B S / Stadtbibliothek Bargteheide	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	MEKZ: Sachliteratur	Interessenkreis:

Inhalt

Essbare Wildpflanzen aus Wiese, Wald und Garten. Erkennungsmerkmale, Inhaltsstoffe und Verwendung in der Küche.

Der Titel ist schon einmal in 2011 erschienen (vgl. ID-A 24/11) und wurde hier als Anschaffung für den Grundbestand empfohlen. Es handelt sich um ein Bestimmungsbuch für essbare Wildpflanzen, wie sie in der heimischen Natur und den Gärten zu finden und einfach zu sammeln sind. Neben Merkmalen und Hinweisen zur Verwechslungsgefahr mit ähnlich aussehenden Pflanzen finden sich Informationen zu Inhaltsstoffen und Geschmack sowie der Verwendung in der Küche. Dazu kommen vereinzelte Rezepte. Die vorige Auflage muss nicht ausgetauscht werden, ein Zusatzexemplar kann aber bei zu erwartender Nachfrage dazugestellt werden. Vergleichbar mit B. Kremer: "Essbare & giftige Wildpflanzen" (ID-A 12/17) oder dem auf Unkräuter (und ihre natürliche Bekämpfung) im Garten konzentrierten Buch von S. Hansch: "Der Giersch muss weg" (ID-A 10/19). (2)