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Deutsche Tapas

das Kochbuch

Verfasser: Scheidel, Verena

Verfasserangabe: Verena Scheidel

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2019

Verlag: Brühl, cook & shoot

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Barcode	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	MEKZ	Interessenkreis
Barcode: 63620054670	Standorte: HW 715 S S / Stadtbibliothek Bargteheide	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	MEKZ: Sachliteratur	Interessenkreis:

Inhalt

Regionale Spezialitäten aus ganz Deutschland haben die preisgekrönten Autoren in 125 originelle und leckere Tapas umgewandelt.

Das erfolgsverwöhnte Paar wurde für die "Schwarzwälder Tapas"-Reihe (zuletzt ID-B 45/17) im vergangenen Jahr als "Beste Kochbuchserie der Welt" ausgezeichnet. Nun weiten sie ihr Thema aus: Regionale Spezialitäten aus ganz Deutschland haben sie als Tapas neu gestaltet: Labskaus-Törtchen, Würzfleisch im Nest, Weißwurst im Brezelmantel, frittierte Spreewälder mit Kartoffel-Quark-Dip, Dibbelabbes auf Lyonerring oder westfälische Pickert-Taschen mit Pfefferpotthast, originell der herzhafte "Frankfurter Kranz" mit Spundekäs, ungewöhnlich das Lammragout mit Erdbeeren und Rhabarber. Die 125 Rezepte sind wie gehabt optisch ansprechend präsentiert, übersichtlich und gut nachvollziehbar beschrieben. Im Inhaltsverzeichnis sind die Rezepte nach Kategorien gekennzeichnet (einfach, anspruchsvoll, kalt, warm, vegetarisch), das Register ist nutzerfreundlich ("Hering in Eier-Senf-Soße" findet man auch unter "Eier"). Bei der Rezeptaufteilung im Buch hätte ich mir etwas mehr System gewünscht, ob nach Region, Jahreszeit, Speisenart o.Ä. Davon abgesehen überall gern empfohlen. (2)