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Barcode: 63621000214	Standorte: HW 640 N S / Stadtbibliothek Bargteheide	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	MEKZ: Sachliteratur	Interessenkreis:

Das Buch bietet eine abwechslungsreiche Auswahl an sog. Food-Boards, also der modernen Form der Snack-Platte. Ideen wie "Griechischer Sommer" mit Souflaki und Auberginen oder "Der Österreicher" mit Blätterteigstangen, Fleischstrudel und Tafelspitz sind opulente Hingucker auf jedem Büfett.

Nach B. Fazis (ID-B 17/20) und S. Fauda-Rôle (ID-B 34/20) ein weiterer Titel, der sich mit sog. Food-Boards (auch Crowdpleaser-Plates) beschäftigt. Es handelt sich dabei um die moderne Form der Snack-Platte, die jeweils zu einem bestimmten Thema opulent und dekorativ mit Leckereien bestückt wird. Die Anleitungen, die sich in diesem Buch über mehrere Seiten erstrecken, enthalten immer ein großes Foto, das das jeweilige Food-Board in all seiner Pracht zeigt. Es folgen die Arbeitsanweisungen, mit einer Übersicht über alle Zutaten und den Einzelrezepten, z.B für Salate, Fleisch- oder Fischgerichte. Zum Schluss folgt eine knappe Erklärung, wie alle Komponenten auf dem Board angerichtet werden. Beispiele: "Griechischer Sommer" mit Souflaki und Auberginen oder "Der Österreicher" mit Blätterteigstangen, Fleischstrudel und Tafelspitz, aber auch Vegetarisches, Fingerfood usw. Der Zeitaufwand liegt zwischen 45 und 75 Minuten, erscheint mir jedoch etwas knapp bemessen. Mit grundlegenden Küchenkenntnissen sind alle Ideen gut umsetzbar. Neben o.g. Titeln breit empfohlen. (2)

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