Barcode	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	MEKZ	Interessenkreis
Barcode: 63619017583	Standorte: HW 263 E S / Stadtbibliothek Bargteheide	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	MEKZ: Sachliteratur	Interessenkreis:

In Form eines lockeren und unterhaltsamen Dialogs zwischen dem Fernsehmoderator und dem Ernährungswissenschaftler (geb. 1933, Vegetarier) wird ein breites Spektrum von Ernährungswissen gut verständlich dargeboten, z. B. zu Fetten, Getreide, Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst, Alkohol, Diäten.

In Form eines lockeren Dialogs zwischen dem Fernsehmoderator und dem Ernährungswissenschaftler (geboren 1933, seit vielen Jahren Vegetarier) wird ein breites Spektrum von Ernährungswissen gut verständlich ausgebreitet, trotz der biochemischen Fachbegriffe, die immer wieder auftauchen. Wer dieses Buch ganz gelesen hat, hat für den Bereich Ernährung viele Zusammenhänge verstanden und lässt sich von ständig neu aufkommenden Ernährungstrends und Diäten nicht mehr so rasch aus dem Gleichgewicht bringen. Über das Inhaltsverzeichnis kann man verschiedene Themenbereiche gut ansteuern, z.B. Fette, Getreide, Kartoffeln, Fleisch, Gemüse, Obst, Alkohol, Diäten. Ein Sachregister bietet weitere Möglichkeiten des Einstiegs. Im Anhang findet man als Beispiel für die Mahlzeiten ein typisches Tagesprogramm bei Familie Leitzmann sowie Tabellen zu Vorkommen und Funktionen der wichtigsten Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Von F. Elstner wurde hier ein ähnlich aufgebauter Titel zu Bewegung und Meditation angezeigt: "Bonusjahre" (ID-A 29/17). C. Leitzmann ist als Autor bekannt, z.B. "Veganismus" (ID-A 48/18). (2)

Rezensionen