Barcode	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	MEKZ	Interessenkreis
Barcode: 63620056991	Standorte: HW 700 D S / Stadtbibliothek Bargteheide	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 05.07.2024	MEKZ: Sachliteratur	Interessenkreis:

Leichte Rezepte aus der Orient-Küche, die Genuss versprechen und trotzdem helfen können, Gewicht dauerhaft zu reduzieren.

Nach dem ansprechenden Titel "Levante" (ID-A 19/19) legt die hier schon oft besprochene Kochbuchautorin das Thema noch einmal in einer "schlanken" Variante vor. Fleisch kommt in Maßen vor, auf industriell verarbeitete Zutaten wird verzichtet, Kohlenhydrate werden möglichst reduziert, dafür gibt es viel Gemüse, sättigende Hülsenfrüchte, Fisch und wertvolle Fettlieferanten wie Nüsse oder Samen, Milchprodukte wie Feta gerne in der Light-Variante. Die Rezepte sind keine einfache Kopie der Rezepte aus dem o.g. Titel. Auch Standards wie Hummus, Falafel oder Shawarma erfahren eine Überarbeitung und unterscheiden sich z.B. durch andere Gewürze oder Abwandlung der Zubereitung. Dazu Tipps, wie sich diese Rezepte in den Alltag integrieren lassen und wie sie so ergänzt werden können, dass sie sättigen und dennoch dem Low-Carb-Prinzip entsprechen. Die Rezepte sind für zwei Personen berechnet, eignen sich also für den kleinen Haushalt, lassen sich aber leicht für mehr Personen umrechnen. Attraktiv aufgemacht, schön fotografiert, eignet sich der Titel für alle. (2)

Rezensionen