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Meine Aromaküche

Gesundheit & Genuss: über 130 duftende und köstliche Gerichte mit Kräutern, Gewürzen und Blüten

Verfasser: Richon, Christina

Verfasserangabe: Christina Richon

Jahr: 2020

Verlag: Stuttgart, TRIAS

nicht verfügbar

Exemplare

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Inhalt

Mehr als 130 einfach nachkochbare Vier-Personen-Rezepte, die Geschmack und Aroma aus Kräutern, Blüten und Gewürzen ziehen. Mit Grundrezepten für selbst hergestellte Brühen, Soßen, Dips, Öle und Gewürzmischungen und ganzseitigen Rezeptfotos.

Die aus TV (ARD-Buffet) und Zeitschriften bekannte Köchin und Buchautorin (z.B. "Einfach Waffeln", ID-A 44/14) Christina Richon befasst sich schon seit mehr als 25 Jahren mit der Aromaküche. Kräuter, Blüten und Gewürze spielen in den mehr als 130 Rezepten des vorliegenden Titels eine große Rolle, verleihen sie den Gerichten doch einen ganz besonderen Geschmack und können gleichzeitig für Gesundheit und Wohlbefinden sorgen. Einer kurzen Einleitung mit Tipps zu Küchenhelfern und Verarbeitung von Blüten und Kräutern folgen Grundrezepte für Brühen, Soßen, Dips und Gewürzmischungen. Zu Beginn der sieben Themenkapitel werden die charakeristischen Basiszutaten kurz vorgestellt; die mit ganzseitigen Fotos illustrierten Vier-Personen-Rezepte sind übersichtlich und lassen sich auch dank genauer Zeitangaben problemlos nachkochen. Titel wie z.B. "Aromen-Feuerwerk" (ID-A 26/16) oder "Big Flavour" (ID-B 20/16) sind extravaganter; der vorliegende Band eignet sich aufgrund der alltagstauglichen Rezepte im Bereich Aromaküche zur Anschaffung für alle Bibliotheken. (2)