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Wok 'n' Roll

scharfe Storys aus der internationalen Spitzengastronomie

Verfasser: Benz, Felix

Medienkennzeichen: Onleihe

Jahr: 2010

Verlag: Bastei Lübbe

Mediengruppe: E-Book (Onleihe)

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Inhalt

Wenn Felix Benz am Herd steht, fliegt das Messer. Gemüse zack zack, Fleisch anbraten, anrichten, fertig! Das Leben des jungen Kochs ist Rock 'n' Roll. Von Anfang an. Eben noch am Schreibtisch seines Kinderzimmers, jetzt in der Vorbereitungsküche eines Züricher Spitzenlokals. Und von dort um die ganze Welt. Felix Benz hat überall gearbeitet und viel erlebt: von der Decke fallende Kakerlaken, im Sand versinkende Freiluftküchen, hungrige Popstars und echte Löwen. Und festgestellt, dass sich eine Kühlkammer bei Weitem nicht nur eignet, um Gemüse frisch zu halten.