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Kochen mit Martina und Moritz - so lieben wir Gemüse

unsere persönlichen Lieblingsrezepte

Verfasser: Meuth, Martina

Verfasserangabe: Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer ; Foodfotografie Hubertus Schüler

Medienkennzeichen: Sachliteratur

Jahr: 2019

Verlag: Hilden, Deutschland, Becker Joest Volk Verlag

Mediengruppe: Sachliteratur

verfügbar

Exemplare

Barcode	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	MEKZ	Interessenkreis
Barcode: 63620053062	Standorte: HW 450 M S / Stadtbibliothek Bargteheide	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	MEKZ: Sachliteratur	Interessenkreis:

Inhalt

Damit wird es leicht, den Jahreszeiten entsprechend zu kochen: 75 Rezepte, nach Monaten geordnet mit typischen Gemüsen der Saison.

Mittlerweile gut 60 Treffer listet die ekz-Datenbank an Titeln des rührigen Kochbuch-Autorenpaares auf (zuletzt "Kochen mit Martina und Moritz - das Beste aus 30 Jahren", ID-A 22/18, und "Unsere Waldküche", ID-A 48/18). Der vorliegende Titel ist nach Monaten gegliedert, jedem Monat sind typische Gemüse zugeordnet (z.T. auch weniger Bekanntes wie Puntarelle), zu denen es zunächst Tipps zu Einkauf und Lagerung gibt, danach die Rezepte. Die Rezeptauswahl ist deutsch/mediterran, teils auch asiatisch und macht das saisonale Kochen leicht: Rote-Bete-Knödel mit Erbsensauce, Gestreifte Paprikaterrine mit Tomatenvinaigrette, mediterraner Krautsalat, Löwenzahn mit Speck, Croutons und Nüssen, chinesische Auberginen, Fenchel-Frittata oder Spinatpfannkuchentorte. Zu den Rezepten gibt es jeweils ein großformatiges ansprechendes Foto, Beilagentipps und Getränkeempfehlungen. Die 75 Rezepte sind gut nachvollziehbar erklärt, Grundkenntnisse in der Küche werden vorausgesetzt. Sympathischer Titel, der sicher gut nachgefragt werden wird. (2)